Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Aube, 61, Orne, Normandie
Au sein de notre EHPAD, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la distribution des repas pour nos résidents. Vos principales missions : - Remise en température des plats préparés - Élaboration de préparations froides - Assemblage, dressage et distribution des repas en conformité avec les règlementations et recommandations en vigueur (HACCP) - Proposition d'aliments de manière attractive en valorisant leur présentation - Nettoyage et entretien de la cuisine et des locaux selon le plan de nettoyage et de désinfection établi - Réception des livraisons et gestion des stocks en fonction des besoins et de l'activité - Vérification du bon fonctionnement du matériel et réalisation de l'entretien préventif (signalement des dysfonctionnements éventuels) - Gestion du tri sélectif et du retrait des poubelles dans le respect des règles d'hygiène - Manutention des équipements en cuisine Exigences : - Appliquer les règles de sécurité au travail - Respecter les procédures de travail et d'hygiène et effectuer les autocontrôles nécessaires (norme HACCP) - Entretenir le matériel confié et porter les équipements de protection. - Participer aux actions de sécurité : exercice[...]
